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La Mortadella di Pecora è un salume tipico della Sicilia, ottenuto dalla lavorazione delle cosce di pecora. Viene condita con spezie e aromi naturali, e poi stagionata per un periodo di tempo che può variare dalle 2 alle 8 settimane. La sua carne è morbida e delicata, con un sapore intenso ma non troppo forte. Viene solitamente tagliata a fette sottili e...

