Spezie

Lo zafferano dell'Etna in stimmi è un pregiato spezia prodotta nella zona dell'Etna, in Sicilia. Gli stimmi di zafferano sono i filamenti del fiore di zafferano, raccolti a mano e essiccati mediante essiccatore professionale a circa 45/50. Lo zafferano dell'Etna è conosciuto per la sua qualità eccellente e per il suo aroma intenso e caratteristico. È...

Fior di Sale è una varietà di sale raccolto durante un periodo molto limitato di tempo e non a caso è uno dei sali più pregiati, rari e costosi. A differenza del sale tradizionale si forma sulla superficie dell’acqua e gli esperti salinai lo raccolgono usando appositi retini durante le prime ore del mattino. Dall’ unione del nostro PEPERONCINO con questo...

Il gusto dell’origano siciliano è un po’ amaro e leggermente piccante, unico nel suo genere. A fare la differenza è proprio il territorio. Sono le colline dell’entroterra ad attribuirgli quel sapore difficile da replicare. L’origano siciliano è una specie autoctona, inserita nell’elenco nazionale dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali (P.A.T.).