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I paccheri al pistacchio sono una variante di pasta fresca realizzata con semola di grano duro di alta qualità, raccolta nelle campagne dell'isola. La pasta viene farcita con un morbido impasto di pistacchi tritati, raccolti a Bronte, una città della provincia di Catania famosa per la produzione di questo pregiato frutto. I paccheri al pistacchio sono...

