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Vino Liquoroso Marsala 1999 vergine Denominazione di Origine Protetta
Il Marsala Vergine 1999 è un vino liquoroso secco invecchiato in grandi botti di rovere dove avviene un lento processo di invecchiamento ossidativo. Va degustato dopo almeno 5-15 min dall’apertura in modo da dare il tempo al vino di sprigionare appieno i suoi profumi Il vino potrebbe presentare qualche leggero deposito perché non viene né filtrato né refrigerato per preservare le qualità organolettiche.
Vitigni: Grillo e Catarratto
Area di coltivazione: Marsala e Mazara del Vallo
Allevamento: Ad alberello marsalese o a controspalliera, in asciutto
Colore: Ambra scuro
Profumo: Etereo, intenso
Sapore: Di rovere, secco, pieno, persistente
Invecchiamento: Miscela eseguita nel 1999
Caratteristiche: Conservabile per diversi anni. Anche aperto,
mantiene nel tempo le sue caratteristiche organolettiche grazie
alla sua gradazione alcolica.
Contenuto zuccherino: 4 g/l
Tenore alcolico: 19% vol.
Formati disponibili: 75cl con tappo a fungo
Temperatura di servizio: Temperatura di servizio: 15-20°C, se servito
come aperitivo 4-6°C
Abbinamenti: Cibi speziati, insaccati e formaggi stagionati
Processo produttivo: Blend di uve bianche siciliane, con un’aggiunta di alcool da materie vinose, invecchiato lungamente in
grandi botti di rovere.
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